Bursa'da enginar üreten çiftçi Ergün Yılmaz, iş görüşmesi için davet edildiği İstanbul'da "mal vermediği" gerekçesiyle darp edildi. O anlar güvenlik kamerasına yansıdı.

Sık tüketilmesi gereken ve sofralarda zeytinyağlı olarak yer alan enginar, Akdeniz ve Ege mutfağının yüksek proteinli sebzesidir. Tam bir karaciğer dostu olan enginarın faydalarını biliyor musunuz?

Vücutta bulunan iltihap, ödem gibi sorunlardan kurtulmanın yolu sağlıklı beslenmeden geçiyor. Tüketilen bazı besinler, tam anlamıyla vücuttaki kirli kanı temizliyor. İşte karaciğer dostu besinler...

Bursa’nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa’da yetişen coğrafi tescilli enginarda hasatın sonuna gelindi. Kış şartlarından dolayı hasat erken başladı, rekolte yarı yarıya düştüğü için bir enginar 40 liradan satılıyor.

Türkiye'nin en fazla enginar üretiminin yapıldığı yerlerden biri olan Aydın'da özel ekipler, günde bin ila bin 200 enginar soyarak yaklaşık asgari ücretin 4 katı tutarında aylık kazanç elde ediyor.

Aydın'da 'yeşil altın' olarak adlandırılan enginarın hasat sezonu başladı. Tarlada satış fiyatı 20 lira olan yeşil altının fiyatı, restoranlarda 400 liraya kadar ulaşıyor.

Aydın’ın sembol ürünlerinden biri olan ve bölgede binlerce kişinin geçim kaynağı enginarda hasat sezonunun sonuna yaklaşıldı. Sezona adet fiyatı 7 TL’den başlayan enginar üreticinin yüzünü güldürdü.

Kastamonu’nun Tosya ilçesinde denemek için atıl durumdaki arazisine enginar eken 71 yaşındaki Abdülkadir Kayacı, bahçesinin her yerinde yetişen enginarlar karşısında şaşkına döndü.

Önde gelen enginar üretim merkezlerinden Aydın'da hasat heyecanı yaşayan üreticiler, yaz sıcaklarının erken bastırmaması halinde 30 milyon baş hedefini yakalamak istiyor.

Türkiye'nin en fazla enginar üretiminin yapıldığı yerlerden biri olan Aydın'ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi'ne 700 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen enginar soyma ekibi hummalı şekilde çalışmalarını sürdürüyorlar.

Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Dyt. Betül Yurdakul akciğer ve karaciğer sağlığında doğru beslenmenin önemine dikkat çekerek sağlıklı bir vücut için her besin grubundan yiyeceklere yer verilmesi gerektiğini söyledi

Edirne'nin Keşan ilçesinde gıda işi yapan Hafize Kayış pandemi döneminde karaciğer hastalığına şifa olan enginar çayını Burhaniyeli stevia üreticisi emekli albay Selahattin Güvenç ile işbirliği yaparak üretmeye başladı

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Eda Balcı genellikle Akdeniz ülkelerinde ve Güney Avrupa'da yetişen papatyagiller familyası bitkisi olan enginarın sağlığa faydalarını açıkladı. Karaciğeri yenileyen enginar tam bir vitamin deposu.

İsrail askerleri Batı Şeria'daki El Halil kenti yakınlarında Mesafer Yatta kırsalında yaban enginarı toplayan beş Filistinli çocuğu gözaltına aldı.

İzmir’de oldukça fazla tüketilen, sakız enginarı adıyla Urla, Çeşme, Ildır ve Karaburun taraflarında yetiştirilen enginar, eşsiz faydalarıyla tam bir şifa deposu. Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı geciktiren, romatizma şikayetlerini azaltan, kolesterolü düşüren, sindirim sistemine katkıda bulunan enginar, aynı zamanda diyet yapanların da vazgeçilmez gıdası olarak biliniyor.

Geçtiğimiz günlerde don vuran enginar tarlalarında yetkililer zarar tespit çalışması yaparken, pazardaki fiyatında ise değişiklik yaşanmadı.

Türkiye'nin en kaliteli ve lezzetli enginarlarının yetiştiği Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa'da hasat başladı. Kılçıksız ve yumuşak olması sebebiyle ön plana çıkan enginar bir dönümden 15 bin lira kazandırıyor.

Akdeniz mutfağının en lezzetli yemeklerinin başında gelir. Zeytin yağıyla beraber tüketildiğinde sağlığa olan faydası artan enginar hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Özellikle sigara içenler için adeta nikotin atmada doğal ilaç olan enginara dair her şey haberin detayında bulabilirsiniz. Peki enginarın faydaları nelerdir? Enginar hangi hastalıklara iyi gelir?

Bazı besinler bazı hastalıkların ortaya çıkmasında birebir etki yapar. Peki hangi hastalığa hangi besin iyi gelir? Son zamanlarda artan demir eksikliği gibi durumları önlemek için uzmanlar ıspanak ve yumurtanın beraber tüketilmesini öneriyor. Sizler için besinler hakkında bilmeniz gerekenleri araştırdık.

Yapılan araştırmalarda vücut uyku haline geçmeden önce tüketilen bazı besinler sayesinde ertesi güne daha sağlıklı uyanacağı ortaya çıkarıldı. Peki gece tüketilmesi gereken besinler nelerdir? Yatmadan önce bir kaşık zeytin yağı içerseniz ne olur? Sizler için bu araştırma sonucunda açıklanan besinleri derledik. Faydası gece iki kat artan besinlere dair merak edilenleri haberin detayında bulabilirsiniz.

Karaciğer sağlığını korumasıyla bilinen enginar suyu tam bir şifa deposu. Enginar, vitamin, mineral ve antioksidan maddeler yönünden çok zengin bir sebzedir ve enginar suyu genel olarak sağlık için çok faydalıdır. İşte insan vücuduna olan etkisiyle sıkça tüketilen enginar suyunun bilinmeyen tüm yararları

Ülkemizde 9 ay boyunca tezgahlarda yerine alan enginar bu yıl zamlardan en az etkilenen sebzelerin başında geliyor.

Gece tüketildiğinde bazı besinler sağladıkları faydanın 2 katını sağlarlar. Yapılan araştırmalarda bazı besinlerin gece yatmadan önce tüketildiğinde vücudu hastalıklara karşı daha dirençli yapıldığı görülmüştür. Peki gece yenildiğinde daha faydalı olan besinler nelerdir? Sizler için bu besinleri ve sağladıkları faydaları araştırdık.

Günlük tüketilen besinlerin hangi hastalıklara iyi geldiğini biliyor muydunuz? Sizler için bu besinleri mercek altına aldık. İşte hastalıklara iyi gelen besinler...

İçerdiği mineral ve vitaminler bakımından zengin olan enginar birçok hastalığa iyi gelir. İşte enginarın bilinmeyen diğer faydaları...

Ayıklanmış sebze, fiyatı iki kat fazla olmasına rağmen büyük ilgi görüyor. Günde 20 saat enginar soyan esnaf, talebe ancak yetişebiliyor.

İzmir'in Urla ilçesinde İzmir Büyükşehir Belediyesi, Urla Belediyesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi ve Reseau Delice (Dünya Gurme Şehirler Birliği) iş birliğiyle gerçekleştirilen 4. Uluslararası Urla Enginar Festivali kortej yürüyüşü ile başladı.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü Eğitmen Şefi Tolgahan Kamiloğlu, özellikle Akdeniz'e kıyısı olan ülkelerde kalp damar ve hipertansiyon gibi belirli hastalıkların düşük seviyede olmasının dikkatleri bu bölgedeki beslenme şekline çektiğini bildirdi.

Katabolik yani negatif kalorili yiyeceklerin sağlıklı kilo vermeye sağladığı katkıları sizler için derledik...

Sağlıklı zayıflamak ve yazı enerji dolu geçirmek için Diyetisyen Emre Uzun’dan 10 süper besin.

Hem bir lezzet abidesi hem de mide düzenleyici bir yemek.

TEZCAN EKİZLER - İzmir'de, Karaburun Yarımadası'nda yetişen, coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan sakız enginarı, bu yıl 28-30 Nisan'da üçüncüsü düzenlenecek "Uluslararası Urla Enginar Festivali" ile tanıtılacak.

TEZCAN EKİZLER - İzmir'in Urla ilçesinde, Tülin ve Bülent Karabin çifti, enginar tarlasında işçi yardımı almadan yıllardır verdikleri geçim mücadelesiyle dikkati çekiyor.

İzmir'de kış döneminde de üretimin yapıldığı enginarda erkenci ürünlerin satışına başlandı.

Enginar, bağırsaklardan bir çok zararlı organizmayı dışarı atar. İyi bir zayıflatıcı drogdur.

İnsan sağlığına yararlı besin maddelerinden olan enginarın birçok hastalığa iyi geldiğini biliyor muydunuz?

Sağlık deposu enginarı makarnayla denemeye ne dersiniz?

Obezite ile ilgili çalışmalar yapan Dr. Fevzi Özgönül, ömür uzatan 10 yeşil besin ile ilgili bilgiler verdi.

Gurme lezzetlere sofranızda yer açın! Maş fasulyeli enginar tarifi denemeniz gereken lezzetlerden!

Toksinlerden arınıp sağlıklı bir vücuda kavuşabilmek için sofralarınızda bu besinlere yer verin.

Enginarın sağlığımıza olan faydaları göz ardı edilmeyecek kadar önemli.

Diyetteyiz diye tatsız tuzsuz şeyler yiyecek değiliz...

İSMAİL ERSAN - Türkiye'nin önemli enginar üretim merkezlerinden olan Bursa'nın merkez Nilüfer ilçesinin Hasanağa Mahallesi'nde, bu yıl olumlu hava şartları dolayısıyla rekoltede yaşanan artış ve diğer bölgelerde üretimin az olması nedeniyle gelen talep, çiftçileri mutlu etti.

Hem çok lezzetli, hem sağlıklı, hem de biraz sıra dışı olsun! Mevsimi geçmeden gelin enginarı bir de böyle deneyin.

ZAFER AKPINAR - Yalova, Bursa ve İzmir'de yetişen enginarlar üzerinde yapılan araştırmada, karaciğer sağlığı için önemli olan ve antikanserojen etkisi bulunan "siyanarin" antioksidanının, bu sebzenin göbek ve yaprak kısımlarında haşlama etkisiyle yaklaşık 8 kat, toplam antioksidan aktivitenin ise buharda pişirmeyle 11 kat arttığı tespit edildi.

Urla Belediyesi ile İzmir Ekonomi Üniversitesi öğrencileri ve Urlalıların yaptığı enginar yemekleri, Enginar Festivali kapsamında stantlarda sergileniyor.

Lezzetli enginar sos tarifini sizler için hazırladık...

Enginarın, onu severek yiyenleri çok mutlu edecek, yemeyenleri ise pişman edecek kadar çok faydası var.

AHMET BAYRAM - Türkiye'de erkenci enginarın yetiştiği İzmir'de ünlü "sakız enginarının" fiyatı, rekoltedeki artışa rağmen yükseldi. Enginar üreticileri, tarlada tanesini 2 liradan sattığı ürüne talebi karşılamakta zorlanıyor.

Zeytinyağlı, erikli Enginar. Hünkarın gözdesi. Sağlık ve lezzet kaynağı.