Hatay’da yapılan denetimlerde, sağlığa uygun olmayan 6,5 ton salça tespit edildi.

Bursa'nın İnegöl ilçesinde bir çiftçi, yaptığı mekanizma sayesinde salça yaparken yaşanan beton patlamalarının önüne geçti.

Hatay'da salça yapılan kazanın bulunduğu noktada patlama yaşandı. O anlar kameraya yansırken, salça yapan kadınlar şoke oldu.

Kilolarca alınan domates ve biberler özenle hazırlanıp kavanoz veya tenekelerde yerini alıyor. Ancak kullanımı uzun süreli olan salçanın bozulma ihtimali tüm bu emekleri ziyan edebiliyor. İşte, hazır ve ev yapımı salçanın bozulmaması için yapılması gerekenler!

Adana'da vatandaşlar, kırmızı biberleri salça yapmak için mesaiye başladı.

Mersin'de biber toplama sezonunun sonlarına yaklaşılırken, biber salçası üretimi de başladı. Özellikle çarliston, kapya ve sivri biberlerden üretilen hem acı hem de tatlı salçalar, bölge halkının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Bursa Orhaneli'de yaşayan 71 yaşındaki Ümüş Çekiç, evde salça kaynatırken kazana düşerek yandı.

Adana’da bu yıl kilosu 22 TL’den satılan salçalık biberin kilosu tarlada 5 TL’ye kadar düştü. Üretici tarlada kilosu 5 lira olan biberin markette 30 lira olmasına tepkili.

Muğla'nın Fethiye ilçesinde salça kaynatılan kazana düşen 2 yaşındaki Öykü Merve'nin ambulans uçakla sevk edildiği İstanbul Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde tedavisi sürerken, sağlık durumunun ciddiyetini koruduğu bildirildi.

Eskişehir'de salça bidonuna gizlediği 412 gram esrar ile yakalanan Erdal T., çıkarıldığı mahkemece tutuklandı.

Eskişehir'de salça bidonuna gizlediği 412 gram esrar ile yakalanan Erdal T., çıkarıldığı mahkemece tutuklandı.

İzmir'in Kemalpaşa ilçesinde jandarmanın besi çiftliğine düzenlediği baskında, insan sağlığına aykırı üretilen toplam 25 ton salça el geçirildi.

Tokat'ta domates fiyatlarının artması nedeniyle elde salça yapımının azaldığı belirtildi.

Bursa’da bir girişimci seyyar salça makinesiyle ev ev gezerek günde 5 ton domates çekiyor.

Hemen hemen her yemekte mutlaka kullanılan tükettiğimiz birçok yemeğin vazgeçilmezi olan salça özellikle sık yemek yapmayan kişilerin evinde çabucak bozulabiliyor. Peki salçayı bozulmadan saklamak için ne yapmalıyız?

Antalya’da bir depoda insan sağlığı açısından güvenli olmayan etiket ve faturasız 7,5 ton salça ve turşu ele geçirildi. Piyasaya sürülmeden el konulan salça ve turşular imha edildi.

Türkiye'nin salçalık domates ihtiyacının büyük kısmını karşılayan Bursa'nın Mustafakemalpaşa ve Karacabey ilçelerinde hasat sancılı başladı. Maliyetler iki kat arttı, ancak domates bu yıl da tarlada aynı fiyata alınıyor.

Türkiye, bu yılın ilk çeyreğinde 90 ülkeye ihraç ettiği salçadan 40 milyon dolar döviz girdisi sağladı.

Kırıkkale’de kışlık hazırlıklarına başlayan Ayşe ve Kutlu kardeşler, sıcak kazanların başında saatlerce kaynattıkları domates salçasının kilosunu 25 liradan satarak ekonomik kazanç sağlıyor.

Bursa'da çatı katında salça yaparken sıçrayan kıvılcımlar sonucu ahşap kat küle döndü.

Mardin'in Artuklu ilçesinde bir genç, salça yaparken elini kıyma makinesine kaptırdı. Sıkışan eli itfaiye ve AFAD ekiplerinin uzun uğraşları sonucu makineden çıkarılan genç hastaneye kaldırıldı.

Balıkesir'de bir kişinin domatesleri ayaklarıyla ezerek dans ettiği görüntülerin sosyal medya platformunda yer aldığı firmaya 13 bin 900 lira ceza uygulandı. İşyerinde bulunan 8 ton salça imha edildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, domates-biber bazlı yemeklik ürünlerin kıvam ve görünüş açısından salçadan kolayca ayırt edilmesi ve tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilmesi için önlem aldı.

Kocaeli'de, takibe alınarak durdurulan bir otomobilde yapılan aramada salça dolu kovanın içine konulan 20 bin 250 adet captagon hap ele geçirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, salça benzeri yemeklik sos gibi ürünler nedeniyle tüketicilerin yanıltılmasını ve haksız rekabeti önlemek amacıyla hem bu ürünler için kriterler belirleyecek hem de katkı maddesi kullanımını yasaklayacak.

Kütahya'da sonbaharın gelmesiyle geleneksel olarak Kütahyalı kadınların toplanıp "imece" usulü ile yufka, erişte, salça, tarhana, turşu, pekmez gibi kışlık yiyeceklerin hazırlanması başladı. Peki, Kütahya'da nereler gezilir? Kütahya'da hangi yiyecekler meşhurdur? İşte, Kütahya'nın gezilmesi gereken meşhur yerleri ve yöresel yemekleri...

Adıyaman’da, çiğ köfte ustaları, günümüzde sıkça tüketilen etsiz çiğ köftenin maliyetini en aza indirebilmek için çeşitli hilelere başvurulduğunu ve köfteye baharat yerine kiremit tozu, salça yerine ise ketçap konulduğunu ifade ederek kalitesiz üretimlerden şikayet ettiler.

Kırklareli'nin Pınarhisar ilçesine bağlı Kurudere köyü kadınları evlerinde ürettikleri salça, tarhana ve reçel gibi ürünleri, ülke genelinden aldıkları siparişleri kargo ile göndererek ev ekonomisine katkı sağlıyorlar.

Salça ana yemeklerin vazgeçilmezi ve yemeğe lezzet veren enfes bir malzemedir. Şimdilerde hazır alınan salçalar sağlıksız ortamlarda yapıldığından dolayı vücuda yarardan çok zarar verir. Bu yüzden kendi salçanızı evde kolayca yapabilirsiniz. Ancak salça yaparken dikkat edilmesi gerekenler ve püf noktalar vardır. Bugünkü yazımızda hem biber hem de domates salçasının yapımı, püf noktalarını aynı zamanda salça nerede ve hangi koşullarda saklanmalı ele aldık.

Balıkesir’in Gönen ilçesinde imal edilen yerli makine, günde 5 ton domatesi salçaya dönüştürüyor.

Kış hazırlıkları içerisinde olan salça yapma işi makinalaşınca her mahallede bakkallara varana kadar domates ve biber çeken makinaların hizmet vermesi sokakları domates çekirdekleriyle kirletirken, salça ve domates kokusunun da rahatsız ettiği bildirildi.

Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, sayıları her geçen gün artan seyyar salça makineleri kadınların işlerini kolaylaştırdı. Kasalar dolusu domatesi dakikalar içinde posasını ve suyunu ayıran makineler salça yapımını kolaylaştırdı.

Gaziantep Ticaret Borsasında biber salçasının kilogramı 11,33-16,20 liradan satıldı.

İBRAHİM YOZOĞLU - Sakarya'nın Geyve ilçesinde 2009 yılına kadar belediyenin çöp toplama yeri olarak kullanılan alanın revize edilmesiyle kurulan Yöresel Ürünler Merkezi, 40 kadına iş kapısı oldu.

Bursa'nın İnegöl ilçesinde faaliyet gösteren Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Hollanda'ya bin ton biber salçası ihraç edecek.

Ankara'nın Ayaş ilçesinde atıl durumda olan ve Tarımsal Kalkınma Kooperatifince faaliyete geçirilen salça fabrikasında üretilen salçaların satışına başlandı.

Bilecik'in Osmaneli Belediyesi tarafından 2 milyon liralık maliyetle kurulan tesiste üretilen ev tipi domates salçası, büyük talep görüyor.

HARUN KAYMAZ - Bilecik'in Osmaneli ilçesinde belediye tarafından kurulan tesiste üretilen ev tipi domates salçası, İstanbul, Ankara, Kocaeli ve Bursa gibi birçok ilden talep görüyor.

Ankara'nın Ayaş ilçesinde atıl durumda bulunan salça fabrikası Tarımsal Kalkınma Kooperatifince faaliyete geçirildi.

Bursa'nın İnegöl ilçesinde salça diyarı olarak bilinen Kulaca Mahallesi'nde kadınlar toplu halde salça yapıyor. Mahalledeki Tarımsal Kalkınma Kooperatifinde bir araya gelen onlarca kadın ev salçası üretip yan ürünlerini de dünyaya satıyor.

FERİDE PELİN İNAL - Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilmeye hak kazanan Gaziantep'in meşhur yemeklerine lezzet katan biber salçası, büyük emekler sonucu sofralara ulaşıyor.

Kur bahanesiyle fahiş zam yapan ve gramaj oyunuyla vatandaşı kandıran markalar şimdi de stokçuluğa başladı. Salça peşin paraya rağmen markete gelmeyince arz-talep dengesi bozuldu. Ağustosta zam şampiyonu salça oldu.

Adana'da polis ekiplerince şüphe üzerine durdurulup arama yapılan hafif ticari araçta, narkotik dedektör köpeğinin koku almasını önlemek için pul biber, salça ve kahve kullanılmış pakette 2 kilo 800 gram esrar ele geçirildi, 3 şüpheli tutuklandı.

Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde her yıl ağustos ayında toplanacak büyüklüğe gelen kırmızı biberler, maharetli ellerde Türk yemeklerinin vazgeçilmez lezzeti olan salçaya dönüştürülüyor.

Salçada bulunan bazı maddeler hava ile temas ettiklerinde bakteri üretmeye başlar. Küflenen salça gıda zehirlenmesine neden olur. İşte sizler için salçanızın küflenmemesi için yapmanız gereken 3 önemli öneri...

Sıcak ve nemli havanın bunalttığı Hatay'da kadınlar, tarlalarından ve bahçelerinden topladıkları domatesleri binbir emekle salça haline getiriliyor.

Gaziantep'te düzenlenen uyuşturucu operasyonda, biber salçası içine gömülmüş 310 gram esrar ele geçirildi, bir kişi gözaltına alındı.

Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde bir iş adamı, civardaki salça fabrikalarından aldığı kırmızı biber atıklarını kurutarak ekonomiye kazandırıyor.

HAKAN FİRİK - Balıkesirli iş adamı Halil Efe, salça fabrikalarından aldığı kırmızı biber atığını kurutup tonunu 300 liradan hayvan yetiştiricilerine satıyor.

Pazaryeri ilçesinde kış mevsiminin yaklaşmasıyla kadınların başlattığı hummalı bir çalışma başladı. Kadınlar imece usulü sofraları zenginleştirecek ürünleri hazırlıyor.