Salçanın da tuzu azalacak! İşte sıradakiler
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, ekmeğin ardından salçadaki tuz oranını da azaltıyor. Sırada 3 gıda daha var...
AA muhabirinin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan aldığı bilgiye göre, Bakanlık, Türk Gıda Kodeksi Salça ve Püre Tebliği taslağını yarın internet sitesi üzerinden görüşe açacak.
İlk kez salça ve püreyle ilgili düzenleme yapacak olan Türk Gıda Kodeksi ''Salça ve Püre Tebliği'' taslağı, domates ve biber salçasıyla domates ve biber püresini kapsıyor.
Buna göre, salça ve püre ürünlerinin etiketlerinde tüketiciyi yanıltacak şekilde ''domates sosu'', ''sos'' gibi isimler yer almayacak. Salça ve püre ürünlerinin etiketlerinde diğer ürünlere üstünlük sağlayacak şekilde ''özel'', ''ev tipi'', ''köy tipi'' gibi ifadeler bulunmayacak.
Şu anda piyasada bulunan çeşitlerde yüzde 14 olan tuz miktarı, taslakta maksimum yüzde 10 olarak düzenlendi. Taslağa göre, domates salçası tuzlu ve tuzsuz olarak üretilebilecek. Ürünlerin etiketlerinde tuz miktarı belirtilecek ve tebliğ kapsamında yer alan ürünler sadece hazır ambalajlı olarak piyasaya arz edilebilecek.
Domates salçası ikili (duble) ve üçlü (triple) olarak piyasaya arz edilecek. Duble salçalarda tuz hariç briks (konsantrasyon oranı) en az yüzde 28 ve triple salçalarda tuz hariç briks en az yüzde 36 olacak şekilde üretilecek.
Sektörün, üniversitelerin 1 Nisan'a kadar görüş bildirebileceği tebliğ taslağına gelen görüşler değerlendirilerek, Ulusal Gıda Kodeks Komisyonunda son hali verildikten sonra yayıma gönderilecek. Taslakla halen faaliyet gösteren işletmelere Tebliğin yayımından sonra 1 Ocak 2015 tarihine kadar uyum süresi verilecek.
-Sırada peynir, zeytin, baharat var-
Öte yandan Bakanlık, insan sağlığı açısından önemli riskler oluşturan tuz tüketiminin azaltılması için yeni düzenlemeleri bir bir hayata geçirecek.
Buna göre Bakanlık, ekmeğin ardından salçayla devam ettiği ''tuz savaşına'' baharatı da ekleyecek. Özellikle kırmızı pul biberdeki tuz miktarını azaltacak olan Bakanlık, zeytin ve peynirdeki tuz miktarının düşürülmesi için de çalışma yapıyor.
Bu kapsamda ayrıca tuz paketlerinin üzerinde ''Tuzu azaltın, sağlığınızı koruyun'' ifadesinin yer alması için hazırlık yapılıyor.
aa
-
HalitBinVelit 12 yıl önce Şikayet Ethel fodul ayrıca....benim tavsiyem günümüzde üretilen Tuzu şekeri,beyaz unu sofradan at? ..... .....yoksa yaşını bilmiyorum ama sen ve evliysen çocukların yani senden sonra oluşacak tüm sülale başda şeker Kalp damar, tansiyon hastalıklarına kesin olarak yakalanacaklar!? malum bize emanet Vücudumuzun her organı içinde hesaba çekileceğiz.......ilerde bu yazımdan beni hatırlarsın?Beğen
-
HalitBinVelit 12 yıl önce Şikayet Ethel fodul?esmer şeker pancardan oluşan ilk halidir yani doğal olanıdır... ama günümüzde esmer şekeri bile kimyasallarla karıştırıp oluşturuyorlar..normal şeker ise tamamen kimyasallarla şimdi beyaz haline getiriliyor ve tuzda öyle aynı şekilde kimyasallarla karıştırılıyor? ve insanları zehirliyorlar yoksa tabiki şeker ve tuz insan için gerekli ama doğal olarak gerekli?,biz şahsen doğal kaya tuzu kullanıyoruz şekeride sofradan attık eğer bulursak doğal olanı yani şeker pancarının ilk hali ile oluşan kıtlama yada esmer şeker kullanıyoruz.sonuç doğal olanı bulup kullanmak ama günümüzün şekerini,ununu tuzunu kullanmaya devam ettikçe her 10 kişiden 6 sı ya şeker,ya kalp damar yada tansiyon hastası olacak bunu ben söylemiyorum?uzmanlar söylüyor zaten istatiklerde ortada.ayıca ALLAH her insana bir ömür biçmiştir uzun veya kısa ama verilen o ömrüde zamanından önce bitirmek ALLAH,ın verdiği emanet vücudumuza ihanetdir bu emaneti sağlam teslim etmemiz kur-anın emridir?aç oku?.Beğen
-
Hel Fodul 12 yıl önce Şikayet Ethalitbinvelite cevaben. 1. esmer şeker doğal şeker falan değildir, yarı rafine edilmiş ve melas içeren şekerdir. 2. tam buğdayın avantajları olduğu gibi dezavantajları da vardır. ağır metal, tarım ilacı kalıntılarının kabuk kısmında birikmesi gibi. 3. insan vücudunun tuza ihtiyacı vardır. kayatuzu mineral bakımından zengin olabilir, ama insanların günlük tuz ve iyot ihtiyacını karşılamaz. tuz tüketiminin azaltılmasına amenna ama yerine tamamen kayatuzu kullanılması gibi bir şey söz konusu değil. çünkü iyot elzem bir mineraldir ve belli ölçü de tuza da ihtiyacımız vardır. 4. son olarak canı Allah verir ve Allah alır. kimse kimseye uzun ya da kısa yaşarsınız diye bir öngörüde bulunamaz. yanlış beslenme, kanser vs. ölüm için sadece birer sebeptir. onun haricinde hiçbir ehemmiyeti yoktur. konu ile ilgili Prof. Osman Özsoy Hocanın bugünkü yazısını okumanızı tavsiye ederim.Beğen Toplam 2 beğeni
-
Hel Fodul 12 yıl önce Şikayet Etdelibardak ben glikoz fabrikasında falan çalışmıyorum. zaten dünyada glikoz fabrikası olduğunu da sanmıyorum. arkadaş yarım bilginizle ortalığı bulandırmayın. sentetik glukoz ya da fruktoz diye de bir şey yoktur. sentetik demek; tamamen kimyasal yollarla yapay olarak elde edilmiş madde demektir. ne glikoz ne de fruktoz şurubu sentetik madde sınıfına girmez. bunlar boya ya da plastik değillerdir. gıdaların doğal bileşeni oldukları gibi enzim ya da asit muamelesiyle nişasta gibi polisakkaritlerden de üretilebilirler. glikoz ve fruktoz şurubuna karşı olmana bir şey demiyorum (zaten ben de karşıyım) ama gelip burada sanki bütün gıda bileşenleri zararlıymış gibi hiç de bilimsel olmayan tabirlerle insanların aklını bulandırman hoş bir şey değil. ayrıca sana bir tavsiye; glikozdan plastik üretimini bir gerçekleştirebilirsen nobel ödülü alırsın, ha gayret.Beğen Toplam 2 beğeni
-
Delibardak 12 yıl önce Şikayet Et(HEL FODUL) BEN SENTETİK FRUKTOZDAN BAHSEDİYORUM,meyvelerdeki doğal fruktozu karıştırma. GLİKOZ VE FRUKTOZ vücuttaki insülin üreten hücreleri öldürür ve diyabetin en büyük sorumlusudur , belliki HEL FODUL glikoz fabrikasında çalışıyor veya çikolata fabrikasında ,BU glikoz denen zıkkım öyle bir yapışıyorki japon tutkalı ve bali solda sıfır , insan yiyeceği olarak değilde ENDÜSTRİYEL YAPIŞTIRICI OLARAK VEYA ASFALT ÜRETİMİNDE KULLANILSIN ,GENETİĞİ GLİKOZ VE FRUKTOZUN AZ DAHA DEĞİŞTİRİLSE PLASTİK BİLE ÜRETİLEBİLİRBeğen
