Boşnak Böreğini denediniz mi?
Boşnak Böreği. Boşnaklarca dillendirilen adıyla meşhur, Pita... Basit gibi görünse de, el mahareti isteyen bir börektir Boşnak böreği. Kız yetiştiren annelerin miras gibi kızlarına öğrettiği bir börektir.
GİRİŞ 07.03.2011 15:37
GÜNCELLEME 07.03.2011 15:37
Malzemeler
1 kg un
1 fincan zeytinyağı
1 yumurta sarısı, tuz ve su.
İçi için:
200 gr. beyaz peynir
1 bardak zeytinyağı
maydanoz
Yapılışı
1 fincan yağ, su ve un ile hamur açılır. Hamur iyice yoğrulduktan sonra 10 parçaya bölünür. Bezeler tabak büyüklüğünde açılır. Açılan hamurlar bir örtü üzerinde üzerine yağ sürülerek ince yufka kıvamına gelinceye kadar çekiştirilir. Tekrar üzerine yağ sürülüp hazırlanan malzeme bütün yufkaya yayılır. Yufka gevşek bir şekilde rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek orta hararetli fırında pişirilir.
YORUMLAR 2
-
Metin Mutugu 14 yıl önce Şikayet EtBoşnak Böreği mi?. Ben çocukluğumdan beri bunun ıspanaklısınıda yiyorumBeğen
-
kaan 14 yıl önce Şikayet Etdoğrusu şu. mendil böreğiBeğen
