Sahte tarçın nasıl anlaşılır?

Maalesef kullandığımız bir çok ürünün sahtesi yapılıyor. Üstelik o kadar benzer yapılıyor ki çoğu zaman doğalından ayırt etmek mümkün olmuyor. Baharatlarda da sahte üretimler olduğunu biliyor muydunuz? Özellikle tarçın ve biberde insanlar yanıltılıyor. Çoğu kez doğal diye başvurduumuz bu baharatlar genellikle Çin'den ithal edilen ürünler oluyor. İşte sıklıkla kullandığımız tarçının sahte olup olmadığını anlamanın yolu.

Çin tarçınını doğalından ayırın
Çin tarçını, doğal tarçınla o kadar bezer ki, aradaki küçük farkı bilmeyenler satın alabilirler. Şekil olarak benzeseler de daha zayıf bir aromaya sahip olan Çin tarçını, daha kalın ve kıvrımları farklı bir görünümdedir.

Ayırt edebilmenin en kolay yolu kıvrımlarına bakmak. Gerçek tarçın çubukları çift taraflı kıvrımlara sahip ve aroması çok daha keskin.