Fiyatı gram altını geçti! İşte vatandaşın cebini yakan 'sarı altın'

Amasya'da halk arasında "sarı altın" olarak bilinen çiçek bamyanın kilogram fiyatı 3 bin 500 TL'den satılarak pazarın en pahalı ürünü arasında yer aldı. Gram altını geçen fiyatına rağmen satışlar devam ediyor.

Amasya Semt Pazarı'nda günün her saati alıcı bulan çiçek bamya altınla yarışan fiyatına rağmen daha kolay satılıyor. 

Kentte geçen yıl 2 bin 500 ton üretimi gerçekleşen bamyanın ekonomiye katkısı 367 milyon TL olarak açıklandı.

BAMYANIN FİYATI YÜKSELİŞTE 

Çiçek bamyanın kurusunun kilogramını 3 bin 500 TL'den satan 42 yıllık esnaf Metin Kantarcı, "Aynı altın borsası gibi bamya borsası var. Fiyatı bir iniyor, bir çıkıyor. Şu anda 3 bin 500 TL. 1,5 ay önce 2 bin 700 liraydı. Son aylarda fiyatı müthiş yükseldi, coştu. Kimse yakalayamıyor. Bamyası olanlarda bu arada ihya oldu. Apartman alamasa da iki, üç tane daire alabilirler." dedi.

GECELERİ BİLE SATILIYOR 

Peşin paraya satılan bamyanın altın gibi hemen paraya çevrilebildiği gibi alıcının üreticinin kapısına kadar geldiğine değinen Kantarcı, "Geceleri bile satıldığı olur. Kuyumcu açık değildir. Ama bamyacı açıktır. Çiçek bamyası gram altınla yarışıyordu. Herhalde çeyrek altını yakalayacak." diye konuştu.

TÜM BAMYALAR TEK TEK İPE DİZİLİYOR

Yaz boyunca sabah erken saatlerde üreticiler tarafından çiçeğiyle birlikte toplanan minik bamyalar daha sonra iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakılıyor. Bamyaların dizilme işlemleri geç saatlere kadar sürüyor.

Tören, düğün ve mevlit gibi programlarda baş yemek olarak nitelendirilip özellikle Konya ve Kayseri'de önemli miktarda tüketilen bamyanın hasadı çok meşakkatli geçiyor.

HASADI OLDUKÇA ZAHMETLİ 

Bamyanın hasadının çok zahmetli olduğunu anlatan Emre Can Kantarcı da, "Bamyanın fiyatının yükselmesi ve talep görmesinin nedeni toplamasının çok zahmetli olması. Ekmesi, toplaması, dizmesi ve kurutması gibi ürünün tezgaha gelene kadarki aşamaları çok zahmetli olduğu için fiyatının daha da değerleneceğini düşünüyorum." şeklinde konuştu.

EKONOMİYE KATKISI 367 MİLYON TL 

Onlarca ürünün satıldığı Amasya Semt Pazarı'ndaki en pahalı ürünlerin başında çiçek bamyanın geldiğine değinen Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven ise geçen yıl 5 bin 500 dekar alanda 2 bin 500 ton üretilen çiçek bamyanın ekonomiye katkısının 367 milyon TL olduğunu söyledi.

Güven, bu katkının bu yıl daha da artacağının tahmin edildiğini vurguladı.