Son günlerde sosyal medyada oldukça popüler bir akım haline gelen '1 kilo sütten 1,5 kilo kaşar peyniri yapımı' videolarıyla ilgili bilgi veren Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, adeta tehlike saçtığını söyledi.

Sivas'ta yaşayan 2 çocuk annesi Simel Yıldırım Gaziantep Üniversitesi gıda mühendisliği mezunu. Ancak okulu bitirdikten sonra hiç çalışmayan Yıldırım çocuklarını büyütmeyi tercih etti. Uzun yıllardır ev hanımı olan ve çocuklarıyla ilgilenen kadın girişimci pandemiyi fırsata çevirenler arasında yerini aldı. Simel Yıldırım pandemide evde yaptığı doğal ürünleri internet sitesi üzerinden satmaya başladı.

Çanakkale'nin meşhur Ezine peynirinin üretildiği bir firmada gıda mühendisi olarak çalışan Mücahit Doğru, birçok gıda ürününde olduğu gibi peynirde de olası hilelere karşı tüketicileri uyardı. Coğrafi işaret tescili bulunan Ezine peynirinin, soğuk hava depolarında 8 ay süreyle bekletilerek olgunlaştığını ve herhangi bir katkı, koruyucu ya da hızlandırıcı madde içermediğini belirtti.

İstanbul'da yıllarca gıda sektöründe çalışan mühendis Süphan Feyza Bektaş, şehirden ve teknolojiden uzaklaşıp 30'dan fazla ülkeyi gezerek farklı kültürleri tanıdı, ardından memleketi Samsun'un Bafra ilçesine yerleşip kafeterya açarak yaşamını sürdürme kararı aldı.