Balık alırken mutlaka dikkat edilmesi gerekenler!

BALIK KESMEK İÇİN KULLANILAN TEZGAHLAR TAHTA OLMAMALI! 
 
Balık satılan yerlerden balık kesmek ve temizlemek için kullanılan tezgahlar kesinlikle tahta olmamalı ve çapraz bulaşmayı önlemek için sık sık temizlenmeli, bir başka üründe kullanılmamalıdır. Ayrıca çalışanların da genel hijyen kurallarına uygun şekilde giyinmiş olmalı önemlidir.