Sindirim sistemini düzenliyor, kansere karşı koruyor! Brokolinin bilinmeyen faydaları...

Brokoliyi haşlamak için bir tencereye brokoliler sap kısımları alt tarafta kalacak şekilde konulup üstüne brokoliyi aşmayacak kadar miktarda kaynar su konulmalıdır. Kapak açık olarak en fazla 5 dakika pişirilmelidir, bu süreyi aştığı ve brokoli erimeye başladığı takdirde brokoli bütün besin değerlerini kaybedecektir. Pişirildikten sonra kaynadığı sudan alınarak soğuk suya batırılarak şoklama işleminden mutlaka geçirilmelidir.