Yumuşacık lezzet: Sütlü Ramazan pidesi tarifi

Ramazan'ın bereketi, paylaşmanın huzurundan gelir. Sevdiklerimizle paylaşılan sofralar özenle hazırlanmış yemeklerle süslenir.

Ramazan sofralarının baş köşesinde şüphesiz ki pide yerini alır. Sıcacık Ramazan pidesi, adeta bu mübarek ayın sembollerinden biri oluverdi.

Pide kuyruğunda bekleyip sıcacık pideye kavuşmanın zevki de başkadır tabi ama Ramazan pidesini evde de kolayca hazırlayabilirsiniz.

Sütle hazırlanan ve mayalı bu tarif, yumuşacık puf puf bir lezzete davet ediyor. O halde hiç vakit kaybetmeden sütlü Ramazan pidesi tarifine geçelim!

SÜTLÜ RAMAZAN PİDESİ TARİFİ

Sütlü Ramazan Pidesi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• Pekmez (1 yemek kaşığı kadar)
• Çörek otu

SÜTLÜ RAMAZAN PİDESİ YAPILIŞI

Adım 1:

Ilık su ve sütü bir yoğurma kabına alalım.

İçine şeker, yağ, tuz ve mayayı ekleyelim. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.

Adım 2:

Karışımın içine yavaş yavaş un ekleyelim ve bir kaşık yardımıyla karıştıralım.

Kıvam almaya başladığında elle yoğurmaya geçelim.

Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına geldiğinde üstünü streç filmle kapatalım. Bir örtü ile sararak 1-2 saat kadar ılık bir ortamda dinlendirelim.

Püf nokta: Unu eleyerek eklerseniz hamur daha güzel kabarır.

Adım 3:

Puf puf kabarmış hamuru bir tezgaha alalım. Altına ve üstünü hafif unlayıp tekrar yoğuralım.

Pidelerinizi hangi büyüklükte istediğinize göre hamuru 4 ya da 5 parçaya bölelim.

Her bir parçayı yuvarlak şekline getirelim ve parmaklarımızı bastırarak açalım. Pideye şeklini verelim.

Adım 4:

Yumurta sarısını ve pekmezi bir kasede karıştıralım. Pidelerin üzerine sürelim.

Tercihe göre; en üstüne çörekotu serpelim ve fırına verelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir:

Ramazanda oruçluyken hacamat yaptırılır mı? Mart ayı hacamat günleri

Oruç tutmaya yardımcı yiyecekler: İftarda ve sahurda eksik etmeyin!