Alabaş kilo verdirir mi? Alabaş Otu (Turp) nasıl tüketilmelidir?

Alabaş, Türkiye’de son zamanlarda tanınmaya başlayan bir sebzedir. Karadeniz ve Marmara Bölgemizde yetiştirilir. Alabaş otu, turpgiller ailesinden olup yurtdışında "Kohlrabi" olarak bilinmektedir. Bu bitki kimi zaman bilindik turp renginde karşımıza çıkmaktadır kimi zamansa bir miktar yeşil sebzeleri andıran bir renge bürünmektedir. Marketlerde ve manavlarda daha çok klasik turp rengine yakın renklerde satılır. Vitamin ve minerali bol, kalorisi ise az olduğu için dengeli beslenmede ideal bir gıda olarak kabul edilen alabaş, kalp krizinden, kansere kadar birçok ciddi hastalığa karşı kalkan oluyor. Bu mucizevi sebzenin faydaları ise şöyle sıralanıyor...

ALABAŞIN FAYDASI NELERDİR?

Yüksek lif oranı sayesinde uzun süre tok kalınmasını sağlaması ve düşük kalorisi sayesinde diyet yapanlara ve formuna dikkat etmek isteyenlere önerilebilecek gıda kaynağıdır. Bu sayede özellikle kış aylarda kilo vermeye yardımcı olur.

Yüksek miktarda demir ve folik asit içermesi sayesinde kansızlığa iyi gelmektedir.

Zeka kuvvetlendirici etkisi vardır.Selenyum bulunan alabaş bitkisi çocuklarda zekA geliştirmektedir.

Öksürüğün ve bronşit hastalığının tedavisinde etkilidir.

Böbrek ve safra kesesinden meydana gelen taşların düşürülmesinde etkilidir.

Bağışıklığı güçlendirir. İçeriğinde selenyum, bakır ve çinko gibi maddeler bulunduğundan hastalıklara karşı vücudu korumaktadır.

Romatizma rahatsızlıklarının hafiflemesinde etkili olduğu söylenmektedir.

İçeriğindeki antioksidan maddeler sayesinde kanser hücrelerinin oluşumu, kalp hastalığı, felç geçirme ve katarakt oluşum risklerini önemli ölçülerde azaltmaktadır. Özellikle akciğer ve kalın bağırsak kanserini önlemede etkili olduğu söylenmektedir.

Süt arttırıcı özelliği vardır. Alabaşın bebek emziren bayanlarda süt arttırıcı etkisi bulunmaktadır.

İçeriğindeki potasyum sayesinde yüksek tansiyonu düşürüyor, tansiyonu dengeliyor.
Nefes darlığı ve astıma iyi gelmektedir.

Sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde etkilidir.

ALABAŞ NASIL TÜKETİLMESİ GEREK?

Yumru şeklinde bir gövdesi ve bu gövdenin üzerinden uzanan bolca yaprağı olan alabaşı sofralannıza pek çok şekilde konuk etmeniz mümkün. Yumrusundan pek çok çeşit çorba, yemek, salata yapılan sebzenin yapraklannı ise lahana gibi sararak pişirebilirsiniz. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, bütün turpgiller gibi alabaş da vücuttaki iyot emilimini azaltıyor. Bu nedenle eğer haftada 3-4 defadan daha fazla tüketecekseniz, iyot bakımından zengin beslenmeniz gerekiyor. 

BESİN DEĞERİ

Karbonhidrat gram 9.3
Protein gram 2.55
Yağ gram 0.15
Lif gram 5.4
Kolesterol miligram 0
Sodyum miligram 30
Potasyum miligram 525
Kalsiyum miligram 36
Vitamin A biyolojik ünite 54
Vitamin C miligram 93
Demir 0.6