Dikkat! Zehirleyebilir
Yaz aylarıyla birlikte zehirlenme vakalarında da artış yaşanıyor… Özellikle bazı yemekler ikinci kez ısıtıldığında tehlikeli sonuçlar doğurabiliyor…
Patates
Mutfakta sıklıkla tükettiğimiz patatesi oda sıcaklığında bırakmayın. Çünkü oda sıcaklığında bekleyen patateste “botilizm” adı verilen bakteri oluşur. Bu bakteri oldukça tehlikelidir. Bu sebeple artan patatesli yemekleri hemen buzdolabına koyun.
Tavuk
Tavuk, protein bakımından oldukça zengindir. Ancak ısıtıldığında kötü sonuçlar doğurabilir. İkinci kez ısıtılan tavuk sindirim sıkıntılarına sebep olabilir.
Mantar
Tavuk gibi mantar da ikinci kez ısıtıldığında protein kompozisyonunda bozulma oluşur. Bu bozulma sonucunda zehirlenme ihtimali oldukça yüksektir.
Yumurta
Saydıklarımız arasında en tehlikeli olanlardan… Asla ikinci kez ısıtmayı denemeyin. Yeniden ısıtılan yumurtanın protein yapısı parçalanır. İkinci kez ısıtılıp yendiğinde, sindirim sistemini alt üst ederek zehirlenmeye neden olur.
