Kakaolu ıslak kurabiye nasıl yapılır? Kakaolu browni kurabiye tarifi...

Oldukça ulaşılabilir malzemelerle hazırlanan kakaolu browni kurabiye, çay ve kahvelerin yanına en çok tercih edilen hamur işleri arasında yer alır. Browni kurabiyenin tam kıvamında ve yumuşacık olması için malzemelerin kullanım sıralaması ve ardından şerbetin doğru miktarda konulmasına dikkat etmek gerekmektedir. İşte Nermin Gül’ün tarifiyle browni kurabiyenin püf noktaları…

İstiridye tatlısı nasıl yapılır? Nermin Gül tarifiyle istiridye tatlısı hazırlanışı...

Kakaolu Islak Browni Hamuru Malzemeleri:

- Yarım su bardağı sıvı yağ

- Yarım su bardağı toz şeker

- 1 tane yumurta

- Yarım çay kaşığı toz tarçın

- 2 yemek kaşığı kakao

- 1 paket vanilya

Şerbeti İçin Malzemeler:

- 1 su bardağı şeker

- 1 su bardağı su

Hazırlanışı: 

Şeker ve yumurta derin bir kapta krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpılır. Ardından kakao, vanilya, kabartma tozu ve tarçın eklenerek karıştırmaya devam edilir. İyice karıştırdıktan sonra azar azar un ilave edilir. Yeteri kadar un ekledikten sonra yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde bezelere bölünerek tepsiye dizilir. Tüm kurabiyeler tepsiye sıralandıktan sonra 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. 

Kurabiye Şerbeti Hazırlanışı:

Kurabiyeler fırında pişerken üzeri için şerbet hazırlanır. 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su şekerler eriyinceye kadar karıştırılır. Soğuk bir şerbet olacağından ocakta eritmeden kendi halinde erimesi için 2-3 dakika kadar kadın içinde karıştırılır. Şekerler erdikten sonra fırından çıkarılan kurabiyeler hazırlanan şerbetin içine atılarak 2 saniye kadar bekletilerek servis tabağına alınarak üzerine fındık, fıstık ya da Hindistan cevizi serpiştirilerek servis edilebilir. Afiyet olsun…