Mersin tantuni nasıl yapılır? Evde et tantuni tarifi...
Mersin'in en sevilen sokak lezzeti tantuni, pratik hazırlanışının yanında oldukça doyurucudur. Kişinin damak zevkine göre tavuk ya da kırmızı etle hazırlanan tantuni, baharat ve yeşilliklerle renklendirilebilir. Peki dana etiyle tantuni nasıl yapılır? İşte Nermin Gül'ün tarifiyle tantuni hazırlanışı...
En sevilen ve lezzetli sokak lezzetlerinden olan Mersin Tantuni, kişinin damak zevkine göre tavuk ya da dana etiyle hazırlanmaktadır. Çok çabuk hazırlanmasının yanında besleyici ve doyurucu olan tantuni aynı zamanda oldukça sağlıklıdır. İşte Nermin Gül'ün tarifiyle Mersin tantuni hazırlanışı...
Lavaşta tavuk dürüm nasıl yapılır? Nermin Gül'ün tarifiyle sebzeli ve baharatlı tavuk dürüm...
Mersin Tantuni Malzemeleri:
Minik minik doğranmış 600 gr dana eti
1 tane kuru soğan
2 tane domates
1 tane kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
Kırmızı toz biber
Sumak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Lavaş
Mersin Tantuni Hazırlanışı:
Minik minik doğranan etler genişçe bir tavaya alınır ve üzerine sıcak su eklenerek haşlanır. Suyunu salıp tekrar çektikten sonra 1 çay bardağı zeytinyağı ve toz kırmızı biber eklenerek kısık ateşte pişirilir. Etler iyice pişirildikten ekmek ya da lavaş etlerin üzerine bastırılarak yağlanır ve ekmeğin arasına pişirilen etler konur. Ardından ince ince doğranan kırmızı biber, soğan, maydanoz ve domates eklenir ve bu şekilde servis edilebilir.
