Kıyır kıyır kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? Kolay ve pratik kalburabastı tatlısı tarifi...

Kalburabastı gibi basit ama çok lezzetli tatlılar, kolayca hazırlandığından çok fazla rağbet görmektedir. Birkaç malzemeyle hızlıca hazırlanan kalburabastı tatlısı, şık sunumlarla çayın ve kahvenin yanında misafirlere servis edilebilir. Nermin Gül’ün pratik ve lezzetli tarifiyle kalburabastı tatlısı hazırlanışı…

Muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Kolay ve pratik kadayıf pastası tarifi...

Kalburabastı Tatlısı Malzemeleri:

- 125 gr tereyağı

- 1 su bardağı sıvıyağ

- 1 çay bardağı su

- Yarım çay kaşığı karbonat

- Aldığı kadar un

- İçi için ceviz 

Kalburabastı Tatlısı Şerbeti Malzemeleri:

- 2,5 su bardağı şeker

- 2,5 su bardağı su

- 1 yemek kaşığı pekmez

Kalburabastı Tatlısı Hazırlanışı:

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce ilk olarak şerbet hazırlanmaya başlanır. Derin bir tencerenin içerisine su ve şeker eklenerek şekerler çözülene kadar karıştırılır. Şekerler çözülüp eridikten sonra orta ateşte yavaş yavaş pişirilmeye bırakılır. 
Tatlının hamuru için ise sıvıyağ, tereyağı ve su derin bir kapta karıştırılarak yavaş yavaş yoğurulur. Yoğurmaya devam ederken yavaş yavaş un ilave edilir. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar azar azar un eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Kıvamına gelen hamur yuvarlak bezeler haline alınır sonra o bezeler elde açılarak içine ceviz ilave edilir ve kapatılır. Şekil vermek için ise son olarak rendenin tırtıklı bölümüne bastırılır. Tatlıların hepsi bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşince kadar pişirilir. 

Fırından çıkarıldıktan hemen sonra henüz sıcakken hemen ılıyan şerbet üzerine eklenir ve şerbetin iyice içine işlemesi için ters düz yapılır. Şerbetini çektikten sonra üzerine Hindistan cevizi veya damak zevkine göre başka malzemelerle süslenerek servis edilebilir. Afiyet olsuun…