Közlenmiş domates çorbası nasıl yapılır? Sütlü domates çorbası tarifi...

En sevilen çorbalardan biri olan domates çorbası, mevsiminde yetişen domateslerle hazırlandığından hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olmaktadır. Domates çorbası genel bilinen usulü dışında közlenerek yapıldığında çok daha güzel olmaktadır. İşte Nermin Gül'ün özel tarifiyle közlenmiş domates çorbası tarifi...

Ezogelin çorbası nasıl yapılır? 5 dakikada ezogelin çorbası tarifi...

Közlenmiş Domates Çorbası Malzemeleri

• 1 kg domates

• 10-15 adet arpacık soğan

• 5 diş sarımsak 

• 1 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı şeker

• tuz, karabiber, kekik

Üzeri için kaşar

• Sosu İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı süt

Közlenmiş Domates Çorbası Hazırlanışı

Bütün halindeki domateslerin tamamı yuvarlak yuvarlak kesilir ve fırın tepsisine sıralanır. Sıralanan domateslerin arasında arpacık soğan, tuz, şeker, kekik, sıvı yağ ve sarımsak eklendikten sonra 200 derecelik fırında 15-20 dakika közlenir. 

Fırından çıkardıktan sonra tüm malzemeler derin bir tencereye alınır takribi 1,5 litre su eklenir ve blenderden geçirilir. Domates çorbası kısık ateşte yavaş yavaş pişerken sos hazırlanmaya başlanır. 

Sos tenceresinin içerisine tereyağı ve sıvıyağ eklenir. Kızışan yağın üzerine un ilave edilir. Kavurduktan sonra 2 bardak süt ekledikten sonra 1-2 dakika pişirdikten sonra domates çorbasına ilave edilir. Son olarak karabiber eklenir ve üzerine kaşar peyniri rendeleyerek servis edilebilir. Afiyet olsun...