Sütsüz irmik helvası tarifi, nasıl yapılır?

İrmik helvası, Türk mutfağı denilince akla ilk gelen tatlılardan biridir. Yapıldığı evde kalmayıp eş, dost, komşu ile paylaşılan bu lezzet;  her damağa hitap eden farklı sunumlarıyla sofraların her zaman bir numarasıdır.

İrmiğin kavurma işlemi yüzünden vakit alan bir tatlı olarak düşünülür ama aslında yapımı oldukça basit ve kısa sürede hazırlanmaktadır. Bizde sizler için 20 dakika da hazırlanacak en kolay ama en lezzetli irmik helvası tarifini araştırdık. İşte, en kolay yapılan ve en lezzetli irmik helvası tarifi!

İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR

Malzemeler;

• 40 gram (3 yemek kaşığı) tereyağı,
• 320 gram (2 su bardağı) irmik,
• 300 gram (1,5 su bardağı) toz şeker,
• 100 gram kırılmış ceviz (isteğe bağlı),
• 400 gram su

Yapılışı;                             

• Uygun bir tavada kısık ateşte tereyağını eritip, irmiği üzerine koyarak 6-7 dakika kavurun.
• İrmiğin rengi dönünce şekeri ve cevizleri ekleyip, 2-3 dakika da bu şekilde kavurun. Eğer şeker miktarı sizin için fazla ise 200 grama kadar düşürebilirsiniz.
• Ocağın altını kısıktan normale getirip, suyu döküyor ve kaynayana kadar helvayı karıştırın.
• Su kaynamaya başlayınca ocağın altını tekrar kısığa alıp 1-2 tur karıştırdıktan sonra biraz sulu ve akışkanken ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

Ve işte irmik helvanız hazır, ister dondurma ile isterseniz sade olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!