HABERLER YAŞAM

Beef Wellington nasıl yapılır? MasterChef son kaptanını belirliyor

MasterChef'in son kaptanlık oyununda beef wellington yapılıyor. Peki, MasterChef kaptanlık oyunu yemeği ne? Beef wellington nasıl yapılır?

GİRİŞ 10.12.2024 12:10 GÜNCELLEME 10.12.2024 12:10

Tane tane ve parlak pirinç pilavı yapmanın sırrı! Pilavın tane tane olması için püf nokta

GALERİNİN DEVAMI

<p>Ustaların sır gibi sakladığı yöntemi açıklıyoruz. Tane tane, parlak ve tam kıvamında pilav yapmanın sırrı ne?<em><strong> İşte, pilavın tane tane olması için püf noktalar!</strong></em></p>

<p>Pirinç pilavı sevenler bilir, pilavın asıl tadını <strong>kıvamı </strong>verir. Pirinç pilavının <strong>lapa lapa olmaması için</strong> usta şeflerin kullandığı <strong>tüyolar </strong>var.</p>

<p>Pilav gurmeleri pilavın tane tane olması için püf noktaları araştırıyor. <strong>Limon mu? Şeker mi? </strong>Pilavı tane tane, bembeyaz ve pasparlak yapmak için ne gerekiyor?</p>

<p>Muhteşem, tam kıvamında <strong>babaanne tarifini</strong> siz <span style="color:#B22222"><em><strong>Haber7.com</strong></em></span> okuyucularına özel paylaşıyoruz. <strong>Pilavın tane tane olması için ne yapmak lazım?</strong> diyorsanız, bir göz atın.</p>

<p><span style="color:#B22222"><strong>PİLAVIN TANE TANE OLMASI İÇİN NE YAPMAK LAZIM?</strong></span></p>

<p>Tane tane pilav yapmanın sırrı ne şekerde ne de limonda! Pilava kıvamını veren asıl şey <strong>kavurma ayarıdır</strong>.</p>

<p><strong><span style="color:#B22222">TANE TANE PİRİNÇ PİLAVI NASIL YAPILIR?</span></strong></p>

<p> </p>

<p>Kimisi pilav yaparken pirinci akşamdan ıslatır. Aslında buna hiç gerek yok.</p>

<p>Pirinçleri önce <strong>sıcak suyla ıslatın</strong>. Siz diğer malzemeleri ayarlayana kadar, <strong>pirinçler kaynar suda 5-10 dakika beklesin</strong>.</p>

<p>Sonra pirinçlerinizi iyice süzün. Pirinçlerin suyu süzülürken şehriyeyi tencerede kavurun.</p>

<p>Şehriyelerin eşit bir şekilde kavrulması için bu işlemi<strong> kısık ateşte ve karıştırarak </strong>yapmalısınız.</p>

<p>Ardından pirinçleri tencereye alın ve kavurma işlemine devam edin.</p>

<p><span style="color:#B22222"><strong>Tane tane pilav yapmanın püf noktası işte tam burada!</strong></span></p>

<p><strong>Pilavın kıvamının iyi olması için pirinçleri çok iyi kavurmalısınız.</strong></p>

<p>Kavurma işlemine <strong>kısık ateşte</strong> devam edin.</p>

<p>Suyunu eklemek için acele etmeyin. Kavurdukça pirinçlerin <strong>saydamlaşmaya başladığını</strong> göreceksiniz.</p>

<p>Pirinçler<strong> saydamlaşıp parıl parıl parlayan bir hale gelince</strong> kaynar su ekleyin.</p>

<p><span style="color:#B22222"><strong>PİLAVIN SU ÖLÇÜSÜ NE OLMALI?</strong></span></p>

<p>Pilavın su ölçüsü esasında pirincin cinsine göre değişebilir. Ancak genel bir bilgi verecek olursak <strong>1 bardak pirince 2 bardak su</strong> diyebiliriz.</p>

<p>Bizim babaanne tarifimizde ise pilav ölçüyle değil, göz ayarıyla yapılır. Asıl pilav ustaları der ki: <strong>Ustanın gözü terazidir!</strong></p>

TV 8 ekranlarının sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye finale doğru yaklaşıyor. Bu hafta ikinci dönüm noktası olan son 8, kazanmak için mücadele verecek. Bu hafta son kez takım oyunu oynanacak. MasterChef 2024 yarışmacıları, son mavi takım kaptanını belirlemek üzere en güzel beef wellington tabağını yapmak için uğraşacak. Peki beef wellington nedir ve nasıl yapılır?

MasterChef beef wellington nasıl yapılır

MASTERCHEF BEEF WELLINGTON TARİFİ

İngiliz kültürüne ait geleneksel bir et yemeği olan beef wellington, daha çok yüksek rütbeli kişilerin sofralarını süsleyen bir yemek. Beef wellington, dana filetonun, nefis bir mantar karışımla birleşerek lezzetli bir hamurla kaplanması sonucu yapılır. İşte, MasterChef kaptanlık oyunu yemeği beef wellington'un tarifi...

BEEF WELLİNGTON İÇİN MALZEMELER:

Dana bonfile (silindir şeklinde parça et olmalı)
Mantar (yarım kiloya yakın)
1 adet soğan
8-10 adet antrikot füme et
Milföy
Zeytin yağı
Baharatlar: tuz, kekik, karabiber

Üzeri için: Yumurta sarısı

Beef Wellington yapılışı

BEEF WELLINGTON YAPILIŞI:

Adım 1:

Dana bonfilenin dağılmaması için birkaç yerden iple bağlayın. Bir parça zeytinyağı ile tavada mühürleyin. Her tarafı kızarmış olmalı.

Adım 2:

Mantar ve soğanı robotla minik minik kıyın. Ardından bir tavada güzelce pişirin. Lezzet katması için biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Baharatları ekleyin. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Adım 3:

Bir streç filmin üzerine füme et parçalarını aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin. Bu etlerle dana bonfileyi kaplayacağız. Bu nedenle boyunu ona göre ayarlayın.

Adım 4:

Üzerine mantar karışımı güzelce yayın. Ardından dana bonfileyi ortasına yerleştirin (ipleri çıkarmayı unutmayın). Dana bonfileyi güzelce sarın. Streç film yardımıyla eti güzelce sardıktan sonra streç filmi çıkartın.

Adım 5:

Şimdi bu parçanın etrafını hamurla kaplayacağız. Milföylerle hazırladığınız et parçası büyüklüğünde bir kare oluşturun. Hamurla etinizi güzelce kaplayın.

Adım 6:

Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin.

Afiyet olsun...

BEEF WELLİNGTON NEDİR?

Geleneksel bir İngiliz yemeği olan beef wellington'un, tarihi bir hikayesi olduğu söyleniyor. Buna göre Wellington Dükü'nün Waterloo'da kazandığı zaferden sonra 1800'lerde ortaya çıkmış. Beef wellington, daha çok kutlamalarda, özel günlerde ve davet akşamlarında servis edilir. Gösterişli bir yemektir.

İlginizi çekebilir:

En lezzetli pırasalı kiş tarifi! Kremalı ya da kremasız pırasalı kiş nasıl yapılır?

MasterChef krokan bush tarifi! En lezzetli krokan nasıl yapılır

Meryem Üstün Haber7.com - Editör

Editör Hakkında

İstanbul Üniversitesi Gazetecilik bölümünü bitirdi ve İstanbul 29 Mayıs Üniversitesi'nde Felsefe yüksek lisansını tamamladı. Ekim 2023'ten beri Haber7 bünyesinde internet editörü olarak çalışmaktadır.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

DİĞER HABERLER

İkinci el araç alacaklar dikkat! Açıklama geldi: 'Fiyatlara yansıtılacak'