Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan karnabahar, beşamel sos ile buluşarak lezzetini ikiye katlıyor! Fırında beşamel soslu karnabahar tarifiyle hem pratik hem de nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Fırında beşamel soslu karnabahar, sağlıklı beslenmek isteyenler için hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Karnabaharın hafifliği, beşamel sosun kremsi dokusu ve fırında kızaran kaşar peynirinin nefis aromasıyla birleşerek ortaya çıkan bu enfes tarif, sebze yemeklerine farklı bir yorum katıyor. Pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz bu lezzet, ana yemek olarak da sunulabilir, et veya tavuk yemeklerinin yanında enfes bir tamamlayıcı olarak da tercih edilebilir. Kış aylarında sofralarınıza sıcaklık katacak bu özel tarif, karnabaharı sevmeyenlerin bile favorisi olmaya aday!
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, muskat cevizi
Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-İlk olarak karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve tuzlu suda yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.
-Haşlandıktan sonra suyun süzülmesini bekleyin.
- Ayrı bir yerde tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine unu ekleyin.
-Karıştırarak kavurduktan sonra, yavaşça sütü ekleyin.
-Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
-Son olarak tuz, karabiber ve muskat cevizi ile tatlandırın.
- Haşlanan karnabaharları fırın kabına yerleştirin ve üzerine beşamel sosunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
-Son 5 dakika içinde, dileyenler rendelenmiş kaşar peyniri serpip peynirin erimesini bekleyebilir.
- Fırından çıkan başemal soslu karnabahar sıcak servis edilmelidir.
