Ramazan sofralarına ferah bir tat: Soğuk Kadayıf Tatlısı tarifi

Ramazan sofralarına hem hafif hem de lezzetli bir dokunuş yapmak isteyenler için soğuk kadayıf harika bir alternatif. Özellikle iftar sonrası serinletici bir tatlı arayanlar bu tarifi mutlaka denemeli!

Soğuk Kadayıf Tatlısı

Malzemeler:
Kadayıf için:
300 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
-Kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı ince ince doğrayın. Tavada tereyağını eritin, şekeri ve kadayıfı ekleyerek rengi dönene kadar kavurun. Son olarak cevizi ekleyip ocaktan alın.
-Muhallebiyi yapın: Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştırarak pişirin. Kıvam alınca vanilin ve tereyağını ekleyip ocaktan alın.
-Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
-Tatlıyı birleştirin: Kavrulmuş kadayıfın yarısını bir borcama yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve kalan kadayıfı serpiştirin. Soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
-Buzdolabında dinlendirin: Tatlınızı 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!