Ramazan sofralarına ferah bir tat: Soğuk Kadayıf Tatlısı tarifi
Ramazan ayının en özel tatlılarından biri olan soğuk kadayıf, iftar sonrası için hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte pratik yapımıyla soğuk kadayıf tarifi!

Ramazan sofralarına hem hafif hem de lezzetli bir dokunuş yapmak isteyenler için soğuk kadayıf harika bir alternatif. Özellikle iftar sonrası serinletici bir tatlı arayanlar bu tarifi mutlaka denemeli!
Soğuk Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:
Kadayıf için:
300 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
-Kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı ince ince doğrayın. Tavada tereyağını eritin, şekeri ve kadayıfı ekleyerek rengi dönene kadar kavurun. Son olarak cevizi ekleyip ocaktan alın.
-Muhallebiyi yapın: Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştırarak pişirin. Kıvam alınca vanilin ve tereyağını ekleyip ocaktan alın.
-Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
-Tatlıyı birleştirin: Kavrulmuş kadayıfın yarısını bir borcama yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve kalan kadayıfı serpiştirin. Soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
-Buzdolabında dinlendirin: Tatlınızı 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!