Soğuk kış günlerine şifa: Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Hem şık sunumu hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan kremalı mantar çorbası, yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli! Siz de bu tarifi deneyerek misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mest edebilirsiniz.”
Hafif ve lezzetli bir başlangıç arayanlar için kremalı mantar çorbası, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Krema ve mantarın mükemmel uyumu ile damaklarda iz bırakan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet oluyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile restoran kalitesinde bir çorba yapabilirsiniz. İşte adım adım kremalı mantar çorbası tarifi!
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
400 gram kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (veya krema)
4 su bardağı su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mantarları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın. Küçük doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun. Bu işlem çorbanın kıvamını artıracaktır.
- Soğuk sütü (veya kremayı) yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Ardından suyu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Çorbayı orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Pürüzsüz bir kıvam isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek çorbanın lezzetini tamamlayın.
Servis Önerisi:
Çorbanızı sıcak sıcak kaselere paylaştırın ve üzerine kıyılmış maydanoz veya kruton ekleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya sarımsaklı ekmekle sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!
