Dünya Mutfağı

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Izgara sebzeli Yunan salatası

Dünya mutfaklarından değişik lezzetler sunmaya devam ediyoruz, bu defa sizler için ızgara sebzeli Yunan salatası hazırladık.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Oruç tutanlar için ''Acıktırmayan Kurabiye''

ABD Başkanı Barack Obama, Kırkpınar Yağlı Güreşleri için kente gelen sumo güreşçilere, siyasiler ve sanatçılara ikramlarıyla ünlü Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, oruç tutanlara özel kurabiye üretti.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Padişahların içeceği Demirhindi Şerbeti ilgi görüyor

Osmanlı padişahlarının tercihi, her derde deva Demirhindi Şerbeti, Ramazan'da yoğun ilgi görüyor.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Tarhunlu tereyağlı limon soslu karides

İtalyan Mutfağı tarifi olan “Tarhunlu Tereyağlı Limon Soslu Jumbo Karides” mutlaka ama mutlaka denenmesi gereken mükemmel bir tarif.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Kaşar peynirli pratik krep

Yapımı çok kolay olan ama lezzeti de bir o kadar güzel olan krep, değişik sunumlarla karşımıza çıkıyor.Sabah kahvaltısı için değişik ne yapalım derseniz sizler için güzel bir tarif.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

İspanyol omleti-Tortilla de patatas

İspanyol omleti pratik olduğu kadar çokta lezzettli bir tarif. Tek zorluğu tabak ile diğer tarafını çevirme kısmı ki bu gerçekten biraz ustalık istiyor. İster kahvaltıda, ister beş çayında, istersenizde akşam yemeklerinde tüketebilirsiniz.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Napoliten soslu makarna

Napolitan sos adını İtalya’ nın Napoli şehrinden alıyor. Yapımında özellikle sızma zeytinyağı kullanılıyor. İçine genellike taze ve iri yapraklı fesleğen, ayrıca yeşil biber eklenebiliyor. Tabi illaki bunlara bağlı kalmaya gerek yok. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Domatesli Bruschetta tarifi

Domates-sarmısak -zeytinyağı-ekmek bileşimiyle Türk damak tadına son derece uygun bir yaz yemeği. İtalyan mutfağında antipasti, yani ana yemek öncesi iştah açıcı ön yemek olarak sunulan domatesli bruschetta, kahvaltıda veya akşamüstü çayının yanında yemek için de uygun.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Çin usulü pilav

Pilav her haliyle güzel. İster Türk usulü tereyağlı pilav, ister Çin usulü pilav olsun, sofralarınıza farklı bir lezzet sunmak her zaman güzeldir.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Cordon bleu

Cordon Bleu Fransada mavi kurdele anlamına geliyor. En yüksek mertebe nişanına verilen isim. Mavi kurdele 17. yy. da şovalyelere verilirmiş, sonrasında branşlarında en yüksek mertebeye ulaşan kişiler içinde kullanılmış. Birinci sınıf aşçılarda bu nişana sahip olmuşlar.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Taze baharatlı focaccia

Focacia İtalyanın Cenova şehrinin geleneksel lezzeti. İtalyan pidesi ya da italyan ekmeği denilebilir. Cenova bir balık şehri. Balıktan dönen erkekleri karşılamak için eşleri bu ekmekleri hazırlarlarmış.. Focaccianın en önemli özelliği pizzaya göre hafif bir ekmek.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

İsviçre usulü elmalı pasta

Meyleli tatlı sevenler için güzel bir tarif, özellikle elma sevenler için.İsviçre usulü elmalı pasta.Afiyet olsun.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Beşamel sos

Bir çok yemek üzerinde kullanılan ve yemeğinize farklı bir tat veren bir sos, beşamal soslu fırında makarna tanıştırdı bizi ilk olarak sonra mutfağımızda bir yer edindi.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Beefstrogonof

Beef Straganof ismi 1770-1857 yılları arasında yaşamış olan Rus Kontu Grigory Stroganove’den gelmektedir. Çok zengin ve iyi yemeğe düşkün olan konta Fransız aşçısı bir gün bu yemeği yaratmış ve kont bu yemeğin tadına bayıldığı ve yemek kontun mutfağından çıktığı için onun adınla anılmış. Bu yemeği hazırlayıp yaratan aşçıyı ise kimse hatırlamıyormuş. Bu yemek Rusya’da patates kızartması ile yenir.

DÜNYA MUTFAĞI

14 YIL ÖNCE

Pasta süslemeyi mutfağın okulu’nda öğrenin!

Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) uzun zamandır beklenen “Pasta Süsleme ve Modelleme” eğitimi 31 Mayıs’ta başlıyor!